El negocio se fundamenta en dos formatos de franquicias: uno integral y otro por asociación. El primero incluye la imagen y el respaldo de la empresa, los insumos esenciales, equipos y muebles propios de Cantina Gourmet. Adicionalmente se le autoriza al franquiciado el uso de la marca Aula ticket, el cual integra el sistema de ventas y sistema administrativo. El segundo, sólo el uso del sistema Aula ticket. Por: Milagros González G.
Cantina Gourmet es una empresa con 10 años de experiencia en el manejo de restaurantes y negocios expendedores de comida al estilo de las luncherías que actualmente funciona como franquicia. "Empezamos manejando varios negocios de comida dentro de las ferreterías EPA ubicadas en Caracas. En los últimos años nos hemos dedicado principalmente al manejo de las concesiones de cantinas escolares y en la actualidad manejamos concesiones dentro de los colegios San Ignacio de Loyola y Mater Salvatoris", explicó Daniel España, director general de Cantina Gourmet.
La finalidad de este negocio es desarrollar entre el alumnado hábitos y actitudes alimenticias saludables y garantizar una dieta sana que favorezca la salud y el crecimiento, señaló su director. "Con esto en mente diseñamos un concepto de cantina escolar que ofrece todos los servicios necesarios para una sana alimentación en un ambiente propicio con tecnología avanzada que permite a los padres estar más involucrados en la alimentación de sus hijos".
Actualmente Cantina Gourmet trabaja en su proyecto Aula Ticket. "Es un innovador sistema de prepago para ser utilizado en cantinas y comedores escolares. Ofrece una serie de ventajas que permite a los estudiantes realizar consumos en las cantinas afiliadas utilizando el saldo disponible en su cuenta".
Mas información: http://www.aulaticket.net/
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